Vis, vlees & vega(n)

We hebben een variërend assortiment varkensvlees van Buitengewone Varkens beschikbaar. Deze varkens worden lokaal gehouden in bossen, weilanden en op akkers met veel aandacht voor dierenwelzijn. De dieren worden circulair gevoed en kunnen volop scharrelen in de buitenlucht. Vanaf 2025 verkopen we ook grasgevoerd rundvlees van hen, mocht je interesse hebben in bepaalde stukken, stuur ons dan vooral een berichtje en dan kopen we dat in.

Ook verkopen we vis van Streekvis. Zij kweken beekridder (oftewel trekzalm, arctic charr) op een duurzame manier, lokaal in de Betuwe. De vis is antibiotica- en chemicaliënvrij en het gebruikte voer is GMO-vrij. Er worden speciale technieken toegepast voor de waterzuivering zodat het watergebruik en energieverbruik worden geminimaliseerd. De vis heeft een delicate smaak en is gemakkelijk te bereiden. 

Naast vis en varkensvlees hebben we ook een vlees-vrije opties, namelijk de lekkere boekoeloekoe burgermix (nu ook een glutenvrije versie!) en de speciale tempeh van Boonzaak, lokaal gemaakt van verschillende Nederlandse bonensoorten.