Maaltijdpakketten, vis en vlees

Ieder seizoen stellen we meerdere maaltijdpakketten samen waarmee je zelf een mooi gerecht op tafel kan zetten. De hoofdingrediënten zitten in het pakket, standaard keukenkastje ingredienten (zoals boter, zout en peper) zitten er niet bij. De recepten kan je vinden op de receptenblog.

Ook hebben we geregeld een klein assortiment vlees van Buitengewone Varkens beschikbaar. Deze varkens worden lokaal gehouden in bossen, weilanden en op akkers met aandacht voor dierenwelzijn. De dieren worden circulair gevoed en kunnen dus volop scharrelen in de buitenlucht. Heb je vragen over het vlees of over hoe de dieren worden gehouden, stel ze aan Eveline. Zij is vrijwilliger bij buitengewone varkens en gaat wekelijks naar de lokatie Zuylenstein om de dieren te verzorgen! 

In 2023 gaan we een nieuwe samenwerking aan met Streekvis. Zij kweken op een duurzame manier beekridder (oftewel trekzalm, arctic charr). Een heerlijk en lokaal geteeld alternatief voor bijv forel of zalm van verder weg. De vis is antibiotica- en chemicaliënvrij en het gebruikte voer is GMO vrij. Er worden speciale technieken toegepast voor de waterzuivering zodat het watergebruik en energieverbruik worden geminimaliseerd.