Elegast Cider (diverse smaken, 25-33cl)

Elegast maakt ambachtelijke ciders in Langbroek van appels uit Nederlandse biologische hoogstamboomgaarden. Ze maken een natuurcider uit puur sap. Elegast oogst zelf, perst zelf, en bereikt door langzame gisting in de wintermaanden een unieke complexiteit in smaak. Vegan en glutenvrij, en zonder of met minimale toevoeging van sulfiet. Met deze cider geven ze nieuw inkomen aan historische hoogstamboomgaarden vol natuurwaarden.

In de smaken:

• Plum Cider (6.5%). Cider met fruitige pruimensmaak en -aroma en diepe kleur door navergisting op hele pruimen. Sour. In deze Plum cider zijn verschillende pruimensoorten gebruikt uit hoogstamboomgaarden in de Betuwe, maar voornamelijk onze favoriet Opal.
  
  
• ‘Dorestad’ wild cider (7.2%).  Gemaakt van fruit van de Langbroekerdijk met een diepe smaak van rijpe appel. De afkomst van vele oude boomgaarden en vele historische appelrassen zorgt voor een cider met veel body en complexiteit.
  
  
• Session Cider (<0.5%). Fruitige alcoholvrije cider, fris en dorstlessend. Onze alcoholvrije cider is licht zoet door toegevoegd appelsap bij het bottelen. Al het fruit komt van Nederlandse appels en er zijn geen suikers toegevoegd. De basis voor deze alcoholvrije cider is een tweede persing van de appelpulp. Hierna fermenteerde Louter kombucha dit met een Scoby, en voegde Limburgs appelsap toe voor het bottelen, voor pasteurisatie.