Entrecote (grasgevoerd RUND)

De entrecote is een mager stuk vlees met een randje vet en vet is smaak!. Het vlees wordt uit de lende gesneden, uit de rug van het rund. Een entrecote kun je het beste bakken of grillen zoals een biefstuk met het randje vet er aan of in z'n eigen vet.