Een ultiem zomerrecept met verse knoflook en nieuwe oogst aardappels. Perfect voor de zomerse maaltijden van de BBQ en creatie en favoriet gerecht van Eef!
Seizoen: zomer
Tip voordat je start: pakketjes zijn van te voren al te maken. Handig als je met visite gaat BBQ-en!
Wat heb je nodig?
- aardappels, het lekkerst zijn nieuwe oogst aardappels
- verse knoflook(stengels)
- verse tuinkruiden, bijv tijm, basilicum, oregano, peterselie en/of bieslook
- eventueel een (verse) gele ui (als je daar van houdt)
- (olijf)olie
- zout en peper naar smaak
- aluminium folie
Werkwijze
- was de aardappels (je hoeft ze niet te schillen!) en snijdt in grove gelijke stukken
- hak de knoflookstengel in stukken of plet de knoflooktenen
- hak de kruiden grof en snijdt eventueel de ui in halve ringen
- meng in een ruime kom de aardappels, knoflook, ui, kruiden met een flinke scheut olie en zout en peper naar smaak.
- leg een groot stuk aluminium folie klaar op het aanrecht (leuk om voor iedere persoon een eigen pakketje te maken!) schep het aardappel mengsel op de folie en vouw dicht
- leg de pakketjes op het bovenste rooster op de BBQ (dus niet direct boven het vuur)
- Laat ze langzaam garen
- Eet smakelijk!
Heb je genoten van deze maaltijd en deel je die op social media? Tag ons in je foto, we zijn erg benieuwd naar je ervaring en creatie!