Een handige methode om langer van je radijsjes te genieten! Een smakelijke toevoeging in salade of taco's of in een eisalade
Seizoen: voorjaar, zomer
Tip voordat je start: zorg voor schone potten, dan kan je langer genieten van je radijsjes.
Wat heb je nodig?
- bosje radijsjes
- 100ml inmaakazijn, natuurazijn, appleciderazijn, witte wijnazijn of een mix daarvan
- 100ml water
- 1 eetlepel suiker
- kruiden en/of specerijen naar smaak (bijv dille, peterselie, snijselderij, bosuitje, venkelzaad, mosterdzaad, zwarte peper)
Werkwijze
- Was de radijsjes en snijdt ze in plakjes
- Los de suiker op in de azijn en het water door de vloeistof net aan de kook te brengen
- Doe de plakjes azijn samen met de kruiden en specerijen in een schone (weck)pot
- Giet het warme azijnmengsel over de radijsjes totdat het mengsel helemaal onderstaat.
- Heb je azijnmengsel over, dan kan je het eventueel gebruiken om andere groenterestjes als wortel, bloemkool, paprika in te leggen!
- Laat de pot op kamertemperatuur komen en bewaar in de koelkast
- Eet smakelijk!
Heb je genoten van deze maaltijd en deel je die op social media? Tag ons in je foto, we zijn erg benieuwd naar je ervaring en creatie!