COLLEGARECEPT VAN ANJET VAN ANIMAHEERT: een heerlijk verwarmende maaltijd met groenlof
Seizoen: herfst
Wat heb je nodig?
- 1 groenlof
- 1 middelgrote ui
- 1 teentje knoflook
- 100 ml crèmefraîche of kookroom
- 75 gr blauwe kaas
- eventueel een eetlepel honing en een beetje witte wijn azijn, wat paneermeel, een paar klontjes boter, olijfolie, peper en zout.
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de groenlof in reepjes en was hem
- snipper de ui en hak het teentje knoflook fijn
- Fruit de uitjes langzaam totdat ze gaar en zoetig zijn, en doe
na een minuut of vijf de knoflook erbij. - Meng ondertussen de crème fraîche en de kaas door elkaar, voeg er twee theelepels witte wijn azijn aan toe en eventueel een flinke eetlepel honing.
- Als de uien zacht en zoet zijn roer je de groenlof er doorheen en haal je het meteen van het vuur.
- Doe de groenlof met de uien in een ovenschaal, verdeel er het kaas-room mengsel overheen en eventueel een laagje paneermeel met een paar klontjes boter - lekker ouderwets.
- Zet het geheel een kwartiertje in de oven - onder de gril kan ook maar pas op voor verbranden - totdat er een korstje op zit en de kaas gesmolten is.
- Eet smakelijk!
Heb je genoten van deze maaltijd en deel je die op social media? Tag ons in je foto, we zijn erg benieuwd naar je ervaring en creatie!